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台湾捷运行天宫站美食 原鲜火锅 波士顿龙虾套餐值得体验

台湾捷运行天宫站美食 原鲜火锅 波士顿龙虾套餐值得体验

农安街有多间大大小小的火锅店,竞争激烈,火锅店敢开在这一带一定要有三两三,这篇原鲜火锅的卖点是有波士顿龙虾、极品帝王蟹等高档食材、汤底达六种、有特色的手工火锅料,更方便的是这种高档食材的火锅店,一个人也可以享用,一个人想吃好料时,临时揪不到咖但又不想屈就太一般的火锅店时,就可以前往,或与朋友同行各开一锅皆可,真的很方便。

 

网路上有多篇食记是写『原鲜风味馆』,但都是同一家店,从行天宫捷运站步行前来大约 10 分钟,火红的排队名摊不老麻糬也在附近,店面是三角边间。

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店内空间有一楼及地下一楼,一楼是4座位,地下一楼是4-6人座位,大多有使用帘子或装饰区隔。

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饮品提供茶类与冰沙醋饮,若都不爱喝这些,菜单另有单点饮品。

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酱料区

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菜单

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在原鲜火锅吃不到廉价的火锅料,都是店家自製,只要是点套餐类,依人头都会送上一笼。

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从原鲜火锅的菜单中可看到,主餐以海鲜为主打居多,肉品为辅,单人套餐都能吃得很高档,如果觉得肉吃得不够,可加价升级。单人套餐内容含:乐活菜盘、手工锅物组、主餐、昆布汤底、手工甜点,双人套餐多了香草活菌猪、顶级雪花牛、纽西兰小羔羊(任一),四人套餐则是任三类肉品。

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想品嚐特别一点的汤底,可以加价换成其他汤底。

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季节手做开胃菜

左边是明太子豆腐,嫩得跟蒸蛋一样,很滑细,搭配鲜虾沙拉,鹹鲜又开胃,也呼应店家以海鲜主打的精神。

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乐活菜盘

没有什幺加工的火锅料,多是新鲜蔬菜,看似份量还好但消化也需要一段时间,最后很努力的把它吃完。

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火锅可以选择鸳鸯锅,配两种锅底,或是一人一锅,意思是若两人以上同行,都可以一人单独一锅,建议一人单独一锅,因为 Daphne 本来与格友吃下图的鸳鸯锅,左边是香醇牛奶汤,右边是鲜红蕃茄汤,结果受热程度不同,牛奶都比蕃茄快滚,火源控制不易,不过牛奶汤真的好喝,自然甘醇。

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因为出现以上描述的状况,换成单人的顶级昆布汤。

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手工锅物组:福气小贡丸、白色三角形的是手工原味鱼浆,红色的是红麴鱼浆、大颗的丸子是原鲜手工丸,黑色的是墨鱼花枝浆,绿色的是九层塔花枝浆。

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与格友共点波士顿龙虾套餐,摆盘大到要很远才能拍到整个菜盘啊!整尾波士顿龙虾是活冻进口,也帮忙切开处理好了,吃饱时才想到,虾头可以先丢进锅里熬汤呀!

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扇贝

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波士顿龙虾

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鲷鱼、鲈鱼、蛤蜊、东石鲜蚵

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香草活菌猪

香草活菌猪是在小猪吃完母乳后,把有益的微生物加到饲料,让猪更健康,就像人喝优酪乳一样都是喝下好菌,而吃香草活菌猪是不用担心吃到有被打进抗生素等药物,更为安全。

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顶级雪花牛

因 Daphne 与格友都不吃羊肉,故选择这两种肉类。

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左上是波士顿龙虾,下锅煮熟后变捲曲,扎实又富弹性,右边的手工锅物组煮过会膨胀,大颗的原鲜手工丸内有包有绵甜芋头是小小惊喜,福气小贡丸、手工原味鱼浆,红麴鱼浆、墨鱼花枝浆、九层塔花枝浆吃起来味道都蛮天然的,弹软细緻,其他的鲷鱼、鲈鱼、蛤蜊、东石鲜蚵等海鲜都处理过,鱼肉切片不带刺,肉质细嫩、爽滑,蛤蜊、东石鲜蚵鲜味突出。

顶级雪花牛鲜嫩多汁、肉质柔嫩,油花比例均匀但不油腻,香草活菌猪吃起来Q又甜,没有肉腥味。

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波士顿龙虾的虾钳肉不少,一定要工具剪开,可以向店家要。

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虾钳是波士顿龙虾活动量最高的部位,肉质口感跟虾身不太一样,虾钳肉特别紧致鲜鹹,吃到后面整个鲜甜感慢慢出来,鹹度比虾身高一点点,但都很有特色,上网拍看,一尾不少钱,来店里吃,店家都帮忙处理好了,如果自己在家不会料理,真的值得来体验一次。

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甜点:鲜奶酪

鲜奶酪也是店家自製,以看过的餐后甜点规格,这鲜奶酪的份量不少,用高一点的杯子装,绵密回甘,非常耐吃。

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原鲜火锅的餐点水準都很一致的高,倒是没想到他们还那幺会做甜点。从字面价钱看价位高,但是老闆对选料的用心,都反应在食材上面了。预算有限的人可以点单人套餐,再用小海陆升级,也可以吃得很满足。

原鲜火锅
地址:台北市中山区农安街269号
电话:02-2515-5680
营业时间:11:00–22:00
粉丝团



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